Hattyú
…sütőlapra, egymástól tisztes távolságra, mert sülés közben megnőnek, 10-12 db ovális halmot rakunk, tetejét vékonyan megkenjük a tojással, megsütjük, és még langyosan, éles késsel, hosszanti irányban, valamivel a dereka fölött…
zöldbableves rántással
Barna bejgli
…ledarálom, összekeverem a kandírozott gyümölccsel és annyi tejjel, hogy éppen csak morzsalékos legyen. A tésztát nagyon vékonyra kinyújtom, rásimítom a tölteléket, és a két végét behajtva feltekerem. Tojással megkenem, megszurkálom,…
Csirkemell kapros raguval
…lebőrözzük, hosszában kettévágjuk. Sóval, borssal ízesítjük és megforrósított margarinon, mindkét oldalon pirosra sütjük. A maradék, megforrósított margarinon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a fagyasztott kukoricát, felöntjük a levessel…
Tejfölös pogácsa
…Elkészítés: A tejben az élesztőt egy kis cukorral felfuttatjuk, összedolgozzuk a liszttel, tojással, sóval, margarinnal, tejföllel, zsírral és a füstölt sonkával, 1 órát pihentetjük, háromszor hajtogatjuk, kiszaggatjuk. A tetejét tojással…
Sonkás batyu II.
…majd a finomra vágott hagymát és a sonkát megpirítjuk benne. Sózzuk, borsozzuk, és finomra vágott petrezselymet adunk hozzá. A vajastésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd félbehajtjuk. Ezt a műveletet 2-3-szor megismételjük,…
Zöldséges-rizses csirkecombok
…a zöldborsót. Pár percig együtt tovább pirítjuk, majd annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje, és sóval, borssal ízesítjük. Fedővel letakarva majdnem puhára pároljuk. Közben a rizst kevés forró olajon…
Sütőben sült legyezőburgonya
…borssal, összevágott zsályalevelekkel fűszerezzük. A burgonyára öntjük és további 30-40 percig sütjük. Megszórjuk a reszelt füstölt sajttal, a durvára őrölt borssal és további 5 percre visszatoljuk a sütőbe. Salátával kínáljuk….
Kacsahús fahéjas szeder mártással
…olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomok húsát, és összeforgatjuk.Végül hozzáöntjük a zöldséglevest, és lassú tűzön kb 5 percig főzzük. Sóval, borssal, bazsalikommal ízesítjük. A…
Tuniszi töltött padlizsán
…padlizsánok kivájt belsejével, a finomra vágott petrezselyemmel, egy tojással, sóval, borssal. A keverékkel megtöltjük a padlizsánokat. Ha valami marad, gyúrjunk belőle kis golyókat. Felverjük a másik tojást, megforgatjuk benne a…
Tárkonyos csirkeragu leves
…dl főzőtejszín kis olaj, néhány darab szalonnabőrke 3 közepes krumpli Elkészítés: A farhátakat 3-4 darabra vágom, a zöldségeket felkarikázom, a hagymákat apróra vágom, a krumplit 4 felé szelem. 3 liter…