Kakaspörkölt
Hozzávalók: 1 nagy kakas – alkatrészeire bontva a hús súlyának 1/5-ét kitevÅ‘ mennyiségű vereshagyma felkockázva 2 gerezd fokhagyma apróra vágva 1 evÅ‘kanál pirospaprika 1 cseresznyepaprika 2 nagy zöld paprika 2…
zöld füge
Cukkinis kockák zöldfűszeres túróban sütve
Hozzávalók: 1 csomag friss vajas leveles tészta (27,5 dkg) 35-40 dkg cukkini 25 dkg sovány túró 1 bÅ‘séges evÅ‘kanál sovány tejföl 1 szál nagyobbacska újhagyma a zöld részével együtt 1…
Marcipán
…szorítva ügyesen kispricceljük. Így zöld lesz a marcipán, héjas mandulával drapp.) Pár percig forraljuk, majd levesszük a tűzrÅ‘l. Belekeverünk 20 dkg vajat és kb. 1/2 mandula aromát. (Célszerű elÅ‘bb legfeljebb…
Spárgakrémleves II.
Hozzávalók: 1,5 kg zöld vagy fehér spárga 1/2 teáskanál só 1 csipet cukor 2,5 dl zöldséglé (leveskockából) késhegynyi fehér bors 1 evÅ‘kanál étkezési keményítÅ‘ 1 dl tejföl 2 eevÅ‘kanál finomra…
KÃnaikel-saláta
…párolva más ételhez használjuk fel. A zöld leveleket csíkokra metéljük. Az almát meghámozzuk és durvára reszeljük. A zsenge sárgarépát és az újhagymát (a zöldjével együtt) vékonyan felkarikázzuk. Összekeverjük a saláta…
Almás csirkevagdalt
Hozzávalók: 2 kisebb csirkemell (45-50 dkg), 1 dl tejszín, 2 tojássárgája, 1 nagy alma, 10 dkg reszelt ementáli jellegű sajt, 1 teáskanál reszelt vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem zöld, kevés zsemlemorzsa,…
Húsvéti tojás-tortácska
…és egy tepsibe, vagy jénaiba nyomkodjuk. Én elÅ‘tte a tepsibe fóliát tettem, hogy egyáltalán ne ragadjon le a massza. Miután kész, megkenem marcipános mázzal, és megszórom zöld ételfestékkel összedolgozott kókuszreszelékkel….
Mexikói babos hússzelet
Hozzávalók: 60 dkg sertéshús(4-5 szelet) 1 tk. chilipor 2 evÅ‘kanál olaj 1 zöld húsú paprika 1 konzerv kukorica 1 konzerv fehérbab és 1 konzerv vörös bab 1 tasak Chili con…
Francia pórélepény
…felkarikázzuk (a zöld részét is). A tésztát lepényformába nyomkodjuk. Ráhalmozzuk a pórékarikákat. Sóval, borssal, kakukkfűlevelekkel ízesítjük. Leöntjük a reszelt sajttal elkevert tejföllel és közepesen forró sütÅ‘be toljuk. Kb. 30 percig…
Édeskömény krémleves
…édesköményt. (Érdemes félretenni egy kis zöldet a levelébÅ‘l – ezzel díszítjük majd a levest tálaláskor). 2.) Egy leveses fazékban egy kis zsiradékot melegítünk, és rátesszük a felaprított édesköményt. 10 percig…