Dzsingisz Kán salátája
…ml citromlé Elkészítés: A darát egy órát hideg vízben áztatjuk. Jól leszürjük, egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a zöldségeket és a fokhagymát, jól összekeverjük. A mentát, bazsalikomot,olajat,sót és a citromlét egybekeverjük….
zeller lekvár készítés
Karibi sütőtökleves
…só ízlés szerint Elkészítés: A sütőtököt kevés, enyhén sós vízben főzzük puhára, amíg szétesik. Tegyük félre. Pirítsuk meg a bacont a vajban, majd 5 percig pároljuk benne a hagymát, sárgarépát…
Gyors paradicsomleves
Hozzávalók: 1 l paradicsomlé (dobozos) 1 db vöröshagyma zellerszár (ha nincs, akkor darabolt zeller) 1 teáskanál cukor pici só bors levestészta Elkészítés: A paradicsomlét fazékba öntöm, majd felöntöm fél liter…
Fűszeres zöldbab
…snidling, zeller, lestyán, bazsalikom, majoránna Elkészítés: A zöldbabot megtisztítjuk, 2-3 cm-es darabokra vágjuk, puhára pároljuk, majd leszűrjük. Az olajjal alaposan elkeverjük a fűszereket, majd cseppenként hozzáadjuk a citromlevet. Ráöntjük a…
Sajtos töltött zeller
…a sütéshez. Elkészítés: A megmosott, kefével ledörzsölt zellert meghámozom, és félujjnyi vastag karikákra vágom. Megsózom és 10 percre félreteszem. Közben a reszelt sajtot, a zabpelyhet, a tejfölt és az egyik…
Narancsos őz brandys áfonyával
…# 1 evőkanál mustár, # olaj, # 2 evőkanál liszt, # citrom- és narancs reszelt héja, # 4-5 narancs, # 1 üveg áfonyalekvár, # száraz, testes vörösbor, # 1 dl…
Zalai szárnyasleves
…burgonya 2 dl tejföl 1 csokor petrezselyem 1 dl olaj só bors őrölt kömény Elkészítés: A bacont vékony csíkokra vágjuk, és zsírjára sütjük. Hozzáöntünk kevés olajat, majd beletesszük a finomra…
Pászkagombócos libaleves
…csipetnyi reszelt szerecsendió és sáfrányos szeklice, a gombóchoz: 10 dkg pászka, 5 dkg zsír, 1 tojás, 1 tojássárgája, só, bors, gyömbér, fél csokor petrezselyemzöld Elkészítés: A libaaprólékot megtisztítjuk, jól megmossuk…
Rizssaláta II.
Hozzávalók: 1 csésze rizs ecetes uborka pritaminpaprika paradicsom kukorica só bors olívaolaj citromlé kapor és zellerzöld Elkészítés: A rizst megfőzzük, majd összekeverjük a főtt kukoricával, az apróra vágot paradicsommal és…
Erőleves másképpen
…bors 1 paradicsom 1 paprika 1 tojásfehérje csipetnyi reszelt szerecsendió só Elkészítés: A marhalapocka felesleges részeit leszedjük és ledaráljuk. Összekeverjük a sűrített paradicsommal és a tojásfehérjével, megsózzuk, és 2 liter…