Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök meghámozva, kimagozva, kockára vágva
• 1-2 szelet apróra vágott bacon
• 2 evőkanál vaj vagy olaj
• 2 közepes fej vékony karikára vágott sárgarépa
• 1 közepes fej hagyma apróra vágva
• negyed feldarabolt zeller
• 2 evőkanál étkezési keményítő vagy liszt
• 1,2 liter csirkehúsleves (vagy ugyanennyi víz és 2-3 db csirke-leveskocka)
• 2 dl tejszín
• 2 evőkanál kókuszreszelék
• fél kiskanál kakukkfű
• 5 dkg paradicsompüré
• fél mokkáskanál őrölt szegfűszeg
• 2 közepes burgonya meghámozva és apró kockára vágva.
• 1 közepes méretű zöldpaprika apróra vágva
• fél mokkáskanál őrölt szerecsendió
• fél kiskanál csemege paprikakrém (piros arany)
• só ízlés szerint

Elkészítés:

A sütőtököt kevés, enyhén sós vízben főzzük puhára, amíg szétesik. Tegyük félre. Pirítsuk meg a bacont a vajban, majd 5 percig pároljuk benne a hagymát, sárgarépát és a zellert. Keverjük el benne az étkezési keményítőt, majd fokozatosan öntsük rá a csirkehúslevest és a tejszínt. Tegyük bele a szétfőtt sütőtököt és a maradék hozzávalókat, fedjük le, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük még 20 percig.

Megjegyzés:

Pirítóssal, különböző ízű krutonokkal tálalhatjuk, de e nélkül is nagyon finom ez a kellemesen fűszeres leves.

A receptet Cathy222 küldte. Köszönjük!