Verus-féle rakott zöldbab
Hozzávalók: 80 dkg zöldbab 50 dkg sertés és marhahús darálva 1 fej apróra vágott vöröshagyma 1 kávéskanál pirospaprika 1 evőkanál paradicsompüré 1/2 dl olaj 20 dkg rizs 1-2 pohár tejföl…
zoldbab eltevese uvegbe
Borscs leves
Hozzávalók: 700 gramm leveshús csonttal (eredetileg disznóhús, de mi gyakran csináljuk marha-lábszárból) 10-12 csésze hidegviz 1 teáskanál só 1 közepes hagyma, felapritva 2 közepes cékla, keskeny csikokra vágva 1 közepes…
Burgonyás zöldbab
Hozzávalók: 4 személyre: 50 dkg burgonya 50 dkg zöldbab 4 db paradicsom 4 dl 12%-os tejföl 1 citrom só bors néhány salátalevél Elkészítés: A burgonyát kockákra, a zöldbabot 2-3 centis…
Zöldbabpörkölt
Hozzávalók: 1 közepes fej vöröshagyma 1 kis paradicsom 1/2 paprika 1 ü. zöldbab (lehet mirelit is, sőt a legjobb a friss!) 1-2 ek olivaolaj só, bors, majoranna, pirospaprika ízlés szerint…
Olténiai zöldbab
Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma 5-6 paradicsom 50 dkg zöldbab petrezselyem zeller lestyán só 2 evőkanál olaj Elkészítés: Az olajban megpároljuk a felszeletelt hagymát, ízlés szerinti zöldfűszerekkel (lestyán nélkül is…
Fűszeres zöldbab
Hozzávalók: 1 kg zöldbab 1/2 l víz 1 citrom szűrt leve 4 evőkanál, hidegen sajtolt növényi olaj 3-4 gerezd fokhagyma 5-6 evőkanál vágott vegyes zöld levél / petrezselyem, kapor, metélőhagyma-…
Tárkonyos zöldbab bográcsban
Hozzávalók: 5-6 evőkanál libazsír kb. 40 dkg vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db zöldpaprika 3-4 kávéskanál színes, házi paprika kb. 7 dl lehetőleg házi főzésű paradicsom 15 dkg paprikás griller…
Sonkás zöldbableves
Hozzávalók: 25 dkg zöldbab, 15 dkg sovány főtt sonka vagy tarja, 2 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál finomliszt, 1…
Zöldbabfőzelék palócosan
Hozzávalók: 1 kg friss zöldbab (vagy mirelit) 1 pohár tejföl szükség szerint tej 1-2 csomó friss kapor 1-2 db babérlevél 4-5 gerezd fokhagyma 5-6 szem közepes burgonya tetszés szerint 1-2…
Schpäck und Bohnä : Szalonnás zöldbab
Hozzávalók: Elkészítés: 1 evőkanálkanál olaj vagy zsír vagy 5 dkg apróra vágott szalonna : serpenyőbe tenni ½ hagyma, 1 fokhagyma : felvágni és hozzáadni 60 dkg zöldbab : előkészíteni, hozzáadni…