Hozzávalók:
- A vaníliaszószhoz:
- 8 dl tej
- 8 dkg porcukor
- 2 tojássárgája
- 4 dkg liszt
- 1 rúd vanília
- 1 evőkanál vaj
- A gombóchoz:
- 50 dkg liszt
- 2-3 dkg élesztő
- 1/8 liter tej
- 2 dkg cukor
- 1 tojás
- fél citrom héja
- 15 dkg szilvalekvár a töltelékhez
- vaj
- mák
- porcukor
Elkészítés:
Készítsünk kovászt az élesztőből, 2 evőkanál lisztből és az 1/8 liter tejből a cukorral. Ha felfutott, keverjük el a kézmeleg liszttel, a tojással, és dagasszuk, míg elválik a tészta az edény falától, 1 órát kelesztjük. Kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát, és 8 egyenlő részre vágjuk. Minden darab közepére tegyünk egy kis lekvárt, hagyjuk pihenni, majd formázzunk belőle gombócokat. Gőz felett, egy szitában 12 percig gőzöljük. Tűpróbát végezhetünk, hogy nem maradt-e nyers a közepe. Tegyük a kész gombócokat tálra, és öntsük le egy kis vaníliaszósszal, majd szórjuk meg őrölt mákkal és porcukorral. Nagyon ízletes desszert.
Megjegyzés:
A receptet Orsolya.szekely küldte. Köszönjük!