Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Tésztához
500 g omlós linzertészta
- Töltelékhez
500 g gesztenyemassza
50 g meggy
50 g porcukor - Fehérje habhoz
2 db tojásfehérje
120 g kristálycukor
1 mokkáskanál citromlé
Elkészítés
Az omlós linzertésztával kishajó, vagy gyümölcskosár formát bélelünk ki, majd előmelegített 180 °C-os sütőben kisütjük, még melegen kifordítjuk a formából. Ha kihűlt, apróra vágott meggyel szórjuk meg. A gesztenyemasszát porcukorral habosra keverjük, majd a meggyel meghintett formába töltjük. Ezután elkészítjük a fehérjehabot: a tojásfehérjét a kristálycukorral állandó keverés közben kb. 50 °C-ra melegítjük, majd a citromlével kihűlésig kemény habbá verjük. A betöltött hajócska tetejére kis halmokat formázunk a habból. Előmelegített, 220 °C-os sütőbe helyezzük, és addig sütjük (kb. 1 perc), amíg a fehérjehab egy kicsit megpirul. Kihűlés után tálaljuk.