Hozzávalók:
- 8 szelet karaj (de lehet pulyka- vagy csirkenekk is)
- 20 dkg trappista sajt
- 1 kg gomba
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 1 nagypohár tejföl
- 1 evőkanál liszt
- só
- ételízesítő
- őrölt bors
- majoranna
- szerecsendió
- kakukkfű
- bazsalikom
- margarin
Elkészítés:
A húst kiklopfoljuk és besózzuk, margarinon mindkét oldalát kicsit elősütjük, majd egy tepsibe egymás mellé helyezzük. Ízlés szerint fűszerezzük, és nagylyukú reszelőn ráreszeljük a sajtot. A gombát megtisztítjuk, felaprítjuk. A hagymát is feldaraboljuk. A megmaradt margarinon üvegesre pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát, kicsit fűszerezzük, hozzáadjuk az aprított fokhagymát is, és készre pároljuk. A tejfölt simára keverjük a liszttel, és a kész gombára öntjük állandó keverés mellett, majd jól összeforraljuk. Még melegen a sajtos hús tetejére öntjük. Lefóliázva puhára pároljuk sütőben, majd a fóliát levéve kicsit megpirítjuk, hogy a teteje kis színt kapjon.
Megjegyzés:
Bármilyen körettel – rizzsel, tésztéval, krumplipürével – nagyon finom.
A receptet és a fotót Kgizike küldte. Köszönjük!