Hozzávalók:

• 1 l tej
• kb. 9 evőkanál gríz
• 5 dkg sütőmargarin
• cukor
• 3 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 evőkanál tejföl
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

A tejből és a grízből sűrű tejbegrízt főzünk, amihez ízlés szerint adunk cukrot (kb. 6-8 evőkanállal). Ha kész, hozzákeverjük a vajat. A tojások sárgáját a vaníliás cukorral, a tejföllel és egy kicsi cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a grízhez. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk ezt is a grízbe. Vajazott, zsemlemorzsával szórt jénai edénybe öntjük, és forró sütőben megsütjük.

Megjegyzés:

Akkor jó, ha sütés közben szépen feljön. És a lényeg: hogy ne mély jénaiba, hanem inkább hosszabb, szélesebb jénaiba tegyük. Ugyanis ha mélybe kerül, akkor nem sül át rendesen. Miután kivettük a sütőből, össze fog esni, emiatt nem kell megijedni. Érdemes hozzá kínálni áfonya- vagy csokiöntetet.

A receptet Jody küldte. Köszönjük!