Hozzávalók:
6 db. tojás,
1 dl.tejföl,
4 db. zsemle,
2 nagyobb fej vöröshagyma,
só,
őrölt fekete bors,
4 – 5 evőkanálnyi zsemlemorzsa,
2 – 3 evőkanál sertészsír,
2 – 3 evőkanál liszt,
néhány szál lestyánlevél

Elkészítés:
A tojásokból 4 ddarabot keményre főzünk, majd megtisztítjuk és szeleteljük.
A hagymát megtisztítás után karikára vágjuk, lisztben megforgatjuk és a forró zsírban átsütjük, majd kiszedjük. A zsemléket kb. 1 centiméteres vastagságúra felszeleteljük. A visszamaradó 2 tojást felverjük és a tejföllel elkeverjük ( ha nagyon sűrű kevés vizet is adhatunk hozzá).
Zsírral kikenünk egy hőálló edényt, majd az aljára tesszük a felszeletelt zsemlét, rá a kemény tojást és a sült hagymát. Megöntözzük a sült hagymás zsír felével, és folytatjuk a rétegzést. Lényeges, hogy legfelülre zsemle szeletek kerüljenek.Ekkor meghintjük az egészet a hagymás zsír másik felével és az egészet leöntjük a tejfölös tojással. A tetejét zsemlemorzsával megszórjuk, majd a sütőbe tesszük és 15-20 perc alatt készre melegítjük.
Tálaláskor apróra vágott lestyánlevéllel megszórva kínáljuk.
Csemege uborka, saláta, kovászos savanyúság illik hozzá.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: varbóc