Hozzávalók:

• 4 pizzához:
• 1 nagy cukkini
• 1 sárga húsú paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 20 dkg mozzarella sajt
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 korpás (vagy Graham-)cipó
• 4 evőkanál sűrített paradicsom
• 1 maroknyi friss oregánólevél

Elkészítés:

A cukkinit megmossuk, végeit levágjuk, húsát vékonyan felszeleteljük. A paprikát megmossuk, kimagozzuk, húsát vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, a mozzarellát szeletekre vágjuk. A grillsütőt a legmagasabb fokozatra előmelegítjük.

A grillrostélyra alufóliát fektetünk. Rátesszük a cukkini- és a paprikaszeleteket, megpermetezzük az olívaolajjal, és kb. 5 percig grillezzük, amíg puhulni kezdenek. A cipókat félbevágjuk, egy-egy darabot a zöldségek tetejére teszünk, a cipó héjas oldalával fölfelé, és enyhén megpirítjuk. Kivesszük a cipókat, és a zöldségeket átforgatjuk, tovább grillezzük. A cipók vágott oldalát – amelyet nem pirítottunk meg – bedörzsöljük a fokhagymával, megkenjük a sűrített paradicsommal, megszórjuk az oregánóval, ráhalmozzuk a grillezett zöldségeket, sózzuk, borsozzuk. Betakarjuk a mozzarellaszeletekkel. A cipópizzákat visszahelyezzük a grillsütőbe. Erős fokozaton 3–5 percig pirítjuk. Akkor van kész, amikor a sajt megolvadt és barnulni kezd. Azonnal tálaljuk.

Munka: kb. 20 perc
Fogyasztható: kb. 30 perc múlva
1 adag: 325 kcal