Hozzávalók:
- A tésztához:
- 15 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 2 tojás sárgája
- 1 dl tejföl
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna
- 30 dkg liszt
- A töltelékhez:
- 2 dl tej
- 40 dkg darált mák
- 30 dkg cukor
- citromhéj
- A habhoz:
- 4 tojás fehérje
- 20 dkg porcukor
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, majd egy magas falú tepsibe simítjuk (kb. 36x23x6 cm-es a legjobb). 160 fokos sütőben félig megsütjük. Amíg sül a tészta, elkészítjük a tölteléket: felforraljuk a tejet a cukorral, belekeverjük a mákot, levesszük a tűzről, és ízlés szerint citromhéjat reszelünk bele. A mákot a félig megsült tésztára simítjuk, majd visszatesszük a sütőbe.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, belekeverjük a porcukrot, néhány csepp citromlevet is tehetünk bele. Ezt rásimítjuk a mákra, és addig sütjük a sütit, amíg a hab teteje halványbarna lesz. Ha kihűlt, vizes késsel szeleteljük.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Angelic_smile küldte. Köszönjük!