Hozzávalók:
Hozzávalók (4 személyre):
60 dkg burgonya,
só,
vöröshagyma,
4 evőkanál olaj,
1 tojás.
1 mokkáskanál őrölt fekete bors,
15-20 dkg finomliszt,
a sütéshez: 2-3 evőkanál olaj.
ElkészÃtés:
1. A burgonyát héjában enyhén sós vÃzben megfÅ‘zzük, meghámozzuk, és még melegen áttörjük vagy lereszeljük.
2. A hagymát tisztÃtás után apró kockákra vágjuk, majd az olajon – kis lángon, lehetÅ‘leg teflonedényben – megpároljuk. Ha kihűlt, összedolgozzuk a burgonyával és a tojással, megsózzuk, megborsozzuk, s annyi liszttel, amennyit felvesz, összegyúrjuk.
3. Meglisztezett gyúrólapon 6-7 centi átmérÅ‘jű rúddá sodorjuk, és 1 centi vastag szeletekre vágjuk. Kisebb lepényeket formálunk belÅ‘lük. Nagyon kevés olajon, teflonserpenyÅ‘ben mindkét oldalukat pirosra sütjük. Savanyúsággal kÃnáljuk, de tálalhatjuk tejföllel meglocsolva, reszelt sajttal behintve is.
A receptet beküldte: vila