Hozzávalók:
5 tojás
5 ek gríz
5 ek cukor
1/2 citrom héja
olaj a kenéshez
zsemlemorzsa a hintéshez
1 l tej
200 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
tejszínhab a díszítéshez
Elkészítés:
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd kanalanként hozzáadagoljuk a cukrot, mígnem a hab egészen megkeményedik és kifényesedik. Egyenként, óvatosan hozzákeverjük a tojássárgáját, majd kanalanként a búzadarát, s végül a reszelt citromhéjat. Az egészet olajjal kikent, zsemlemorzsával meghintett tortasütő formába öntjük, és 175 °C-ra melegített sütőben 20-25 percig sütjük. Közben a tejet, melybe beletettük a cukrot és a vaníliás cukrot, felforraljuk. Amikor a felfújt megsült, mély tálba tesszük, és leöntjük forró tejjel. Állni hagyjuk, míg be nem issza a tejet, s csak azután tesszük hűtőszekrénybe. Tálalás előtt tejszínhabbal díszítjük.
A receptet beküldte: cirmesitompika