Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
14 dkg grízes liszt
14 dkg vaj vagy sütőmargarin
1 citrom reszelt héja
1 dkg vaníliás cukor
13 dkg kristálycukor
2 tojássárgája
5 egész tojás
25-30 dkg sárgabarackíz
Elkészítés
A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habüstben, gőz felett, habosra verem. A gőzről levéve addig keverem, amíg sűrű és habszerű nem lesz. Ekkor hozzáadom a citromhéjat, a lisztet és a meglangyosított vajat vagy sütőmargarint, tovább keverem. A masszát kivajazott vagy kisütőmargarinozott, lisztezett tortaformába töltöm, és közepesen forró sütőben megsütöm. A kisült tortát három részre vágom, megkenem a barackízzel, és a tetejére vaníliás porcukrot szitálok.