Hozzávalók
- elkészítés:50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:175 ℃
- sütési idő:25-30 perc
- Tészta
5 tojás
30 dkg porcukor
10 ek. víz
20 dkg liszt
1 cs. sütőpor
10 dkg darált dió - Krém
2,5 dl tej
3 ek. liszt
10 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 ek. rum
5 dkg darált dió - Máz
1 tábla tortabevonó
Elkészítés
A tojássárgát a porcukorral és 5 ek. vízzel kikeverjük, majd hozzáadunk még 5 ek. vizet és habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, és a kemény habbá vert tojásfehérjét. A masszát kétfelé osztjuk, az egyikbe belekeverjük a darált diót. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a diós masszát, majd a tetejére simítjuk a fehéret, és lassú tűznél megsütjük. A tejet felfőzzük a liszttel. A margarint habosra keverjük a porcukorral, a rummal és a darált dióval. A két krémet összedolgozzuk, és a kihűlt tésztára kenjük. Gőz felett megolvasztott csokoládéval bevonjuk. Hideg helyre tesszük, majd szeleteljük.