Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:190 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• 1 db citrom héja
  50 dkg liszt
  3 dkg élesztő
  3 dl tej
  3 db tojás
  10 dkg vaj vagy margarin
  kevés kristálycukor
  20 dkg sűrű szilvaíz
  5 dkg porcukor

Elkészítés

Az élesztőt kevés kristálycukorral tejben felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a kovásszal, valamint a tojások sárgájával, az olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal, 5 dkg porcukorral, 3 dl langyos tejjel és a reszelt citrom héjával. Miután alaposan összegyúrtuk, tetejét megszórjuk liszttel, egy konyharuhával letakarjuk és 30-35 percig kelesztjük. Ezután a tésztát lisztezett deszkára helyezzük, és újra alaposan átgyúrjuk. Kinyújtjuk, téglalap alakúra vagdossuk, majd minden darabot megtöltünk sűrű, kemény lekvárral. A buktákat kivajazott vagy sütőmargarinozott tepsire helyezzük, tetejüket olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal megkenjük, végül 190 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

gyermekkel is készíthető