Hozzávalók

• elkészítés:50 – 55 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30 perc

• ízlés szerint tortabevonó
  0,5 dl rum
  5 dkg darált dió
  ízlés szerint lekvár
  ízlés szerint mazsola
  ízlés szerint meggybefőtt
  2,5 dl tej
  12,5 dkg porcukor
  12,5 dkg margarin
  10 evőkanál rétesliszt
  7 evőkanál kristálycukor
  7 dkg tojás
  igény szerint kókuszreszelék

Elkészítés

A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem, közben fokozatosan adagolom hozzá a cukrot. Egyenként beledolgozom a tojások sárgáját, végül lazán belekeverek 7 evőkanál lisztet is, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze. A piskóta tésztáját kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett, kb. 20×30 cm-es tepsibe simítom, és előmelegített sütőben, közepes lángon, kb.30 percig, tűpróbáig sütöm. Ha kihűlt, a tésztából kis korongokat szaggatok. A krémhez a porcukorral kikeverem a margarint. A tejet meg a maradék lisztet felfőzöm, kihűtöm. A kétféle hozzávalót összekeverem. A leesett tésztadarabokat is a krémhez adom, továbbá magozott meggyet, mazsolát, lekvárt, diót, rumot, vagy ami van otthon, majd a masszát a korongokra púpozom. Csokoládémázzal bevonom, a tetejét kókuszreszelékkel megszórom.