Hozzávalók:
- 20 db kész, enyhén sós palacsinta
- 25-30 dkg juhtúró
- 4 dl tejföl
- 20 dkg reszelt parmezán sajt
- 20 db chilivel töltött olívabogyó
- tépett petrezselyemzöld a díszítéshez
Elkészítés:
A juhtúrót összedolgozzuk a tejföl felével, ezzel a masszával megtöltjük a palacsintákat, mindegyikbe teszünk 1-1 db, négyfelé szeletelt chilivel töltött olívabogyót. A palacsintákat félbe, és ismét félbe hajtjuk.
Kivajazunk egy tűzálló tálat, beletesszük szépen, egymás mellé a hajtogatott, töltött palacsintákat, a tetejét meglocsoljuk a maradék tejföllel, rászórjuk a reszelt parmezánt, 150-160 fokos, előmelegített sütőbe téve rápirítjuk a sajtot.
Frissen, melegében tálaljuk, 2-3 darabot adunk egy adagban, tetejét tépett petrezselyemlevéllel díszítjük.
Megjegyzés:
Önmagában is kellemes vacsora, de köretként is adhatjuk pörköltes, paprikás ételek mellé, a borjúpaprikás kiváló kísérője lehet.
Esti vendégek fogadására is alkalmas, előkészítve, csak frissen átsütjük, és máris tálalhatjuk. Jó étvágyat, Nord.
A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!