Hozzávalók

• elkészítés:80 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tésztához

  60 dkg liszt
  3 dkg élesztő
  2 tojássárgája
  2 evőkanál olaj
  egy csipet só
  1 evőkanál cukor
  szükség szerint tej

• A töltelékhez

  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  5 dkg margarin
  3 evőkanál kakaópor
  3-4 evőkanál porcukor

• A sütéshez

  vaj vagy sütőmargarin
  2 dl vaníliás cukorral édesített tej

Elkészítés

Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgákkal, sóval, és annyi langyos tejjel, hogy közepesen kemény kelt tésztát kapjunk. Ezután az olajat is beledolgozzuk, majd kilisztezett tálban, liszttel meghintve duplájára kelesztjük a tésztát. Amint megkelt a tészta, kilisztezett deszkán ujjnyi vastagságú téglalappá nyújtjuk. A megkapott lapot a megolvasztott vaj vagy sütőmargarin és a margarin keverékének a felével megkenjük, erre szórjuk a kakaó és a porcukor keverékét. Miután ezzel végeztünk a tésztát beigli formájúvá tekerjük, gyerek nyelven kígyót hajtunk belőle, utána éles késsel másfél ujjnyi vastagságú szeleteket vágunk belőle, ezeket a szeleteket kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsiben egymástól távol elhelyezzük, hiszen sülés közben a csigák akár a duplájukra is nőhetnek. Miután az összes csiga tepsibe került, a maradék vaj vagy sütőmargarin-margarin keverékével meglocsoljuk őket, és a hideg sütőbe toljuk az egészet, ezután kapcsoljuk csak be a sütőt, hiszen melegedés közben is kelnek a csigák. Amikor már majdnem kész vannak a csigák, kivesszük őket, és a forró, vaníliás tejjel megöntözzük, és végül készre sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Tippek

Amennyiben nagyobb adagot, illetve édesebb tésztát akarunk, az adagon változtathatunk.

gyermekkel is készíthető