Hozzávalók:
1 öreg kakas,
2 fej hagyma,
2 kanál pirospaprika, bors,
2-3 kanálnyi lecsó, erős paprika.
ElkészÃtés:
A kakast rendesen megölöm, leforrázom, kibelezem és a szokásos módon feldarabolom. A combokat kettévágom, a mellehúsát pedig hatfelé. A zsÃron aranyosra pirÃtom az apróra vágott hagymát, ráteszem a paprikát, majd a húsokat és a zúzáját. Sózom, majd megkeverem és lefedve kis lángon fÅ‘zöm, az elpárolgó szaftját mindig egy kevés vÃzzel pótolva. Mikor már majdnem megpuhult, borsozom, beleteszem a májat, a lecsót és az erÅ‘spaprikát. Túrós csuszával tálaljuk
A receptet beküldte: Polli