Hozzávalók

• elkészítés:60 – 120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180-200 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• Tésztához

  50 dkg liszt
  4-5 dl tej
  1 evőkanál cukor
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  3 dkg élesztő

• Kenéshez

  vaj vagy sütőmargarin
  tojássárgája

• Formázáshoz

  liszt

Elkészítés

1 dl tejet meglangyosítunk 1 kiskanál cukorral és belemorzsoljuk az élesztőt. A maradék cukrot és a sót a többi tejbe feloldjuk. A lisztet a tejjel és a felfuttatott élesztővel összedolgozzuk, amikor összeállt, beledolgozzuk az olvasztott vajat vagy sütőmargarint és sima tésztává dagasztjuk. A tésztát liszttel megszórjuk és a duplájára kelesztjük. Ezután lisztezett deszkán lazán átgyúrjuk, majd három részre osztjuk, egyenként rudakká sodorjuk, olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal megkenjük és összefonjuk. A fonatot egy kisebb, vajazott vagy sütőmargarinozott tortatortaforma köré igazítjuk. A formával együtt vajjal vagy sütőmargarinnal kikent, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy ahol a koszorút bezártuk jól összenyomkodjuk és alulra illesztjük. Újabb 30 percig kelesztjük. Tojássárgával megkenjük és előmelegített sütőben megsütjük. Ezután a formát a közepéből kivesszük és a kalácsot egy rácson hagyjuk kihűlni.

Tippek

Az elkészítési idő tartalmazza a kelesztés idejét is.