Hozzávalók:
- fél liter tej
- 1 evőkanál vaj
- 4+1 evőkanál cukor
- 2 evőkanál étkezési keményítő
- 1 dl víz
Elkészítés:
A 4 evőkanál cukrot karamellizálom egy teflon serpenyőben, majd hozzáadom a vajat és a tejet. A karamellt addig keverem, míg feloldódik a tejben. A hideg vízben feloldom az étkezési keményítőt. A keményítős vizet belekeverem a forrásban lévő karamelles tejbe. Ha besűrűsödött, leveszem a tűzről és kihűtöm. A tetejére csorgatom a maradék cukorból készűlt karamellt.
Megjegyzés:
Mogyoróval, dióval, almával, fahéjjal, őrölt szegfűszeggel, mandulával lehet dúsítani.
A receptet Péke küldte. Köszönjük!