Hozzávalók:

• 3 tojásból piskóta
• 2 doboz kefír
• 15 dkg porcukor
• 2 csomag tejszínhabpor
• tej a habpor elkészítéséhez
• citromlé
• zselatinpor
• gyümölcs

Elkészítés:

3 tojásból piskótát készítek egy csatos tortaformában.
Mikor kisült és kihűlt, a tetejére gyümölcsöt helyezek (barackkal szoktam, de más gyümölccsel is finom).
Közben felverem a habporokat a tejjel. Az egyik kefírt öszekeverjük a cukorral és a citromlével, a habporhoz adjuk. A másik kefírbe belekeverjük a zselatinport, és felteszem kis lángon melegedni, hogy a zselatin felolvadjon. Amikor ez langyosra hűlt, hozzáadom a kefíres-cukros-habporos masszához és elkeverem. Ezt a masszát öntöm a piskóta tetejére. Hűtőbe teszem dermedni. Miután megdermedt, késsel óvatosan körbevágom a csat mentén a tortaformát, és így a tortaforma könnyen kinyitható lesz.

Megjegyzés:

Előfordulhat, hogy a kefíres massza több lesz, mint amennyire szükségünk van, ez attól függ, hogy a piskóta kinek milyen magas lesz. Én úgy szeretem, ha kevés a tészta és sok a massza. Ezért kb. 3 cm magas piskótát sütök.

A receptet Galambos Katalin küldte. Köszönjük!