Hozzávalók

• elkészítés:90 – 100 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180-200 ℃
• sütési idő:40 perc

• A tésztához

  25 dkg liszt
  7 g szárított élesztő
  2 evőkanál cukor
  1,25 dl tej
  4 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 kisméretű tojás
  egy csipet só

• A nyújtáshoz

  liszt

• A töltelékhez

  4 dkg vaj vagy sütőmargarin
  5 dkg porcukor
  2 dl tej
  10 dkg pörkölt dió, mogyoró, vagy darált mák
  1 ek vanília esszencia
  3/4 citrom reszelt héja
  2 púpozott ek narancslekvár

• A tetejére

  1 tojássárgája

Elkészítés

A tejet meglangyosítom, a vajat vagy sütőmargarint felolvasztom. A lisztet összekeverem az élesztővel, hozzáadok minden hozzávalót, és kelt tésztát készítek. (Én a kenyérsütőtő dagasztó, kelesztő programját használom). Közben elkészítem a diós krémet: egy lábasban sűrű krémmé főzöm a diót, amihez hozzákeverem a porcukrot, reszelt citromhéjat, vanília esszenciát és a tejet. A krémet hagyom hűlni, majd simára dolgozom a vajjal vagy sütőmargarinnal és a narancslekvárral. (Szoktam még egy kanál kandírozott narancs-citrom kockával dúsítani, de lehet mazsolával is). A megkelt tésztát újra átgyúrom, és lisztezett deszkán fél cm vastagra kinyújtom, egyenletesen bekenem a krémmel, majd feltekerem, mint a beiglit. Hosszában középen kettévágom, de úgy, hogy a tetején kb. 1 cm hosszan egyben maradjon. A két részt egymásba tekerem.

TIPP: Sokféle variáció szóba jöhet még-kakaós, fahéjas, darált dió, darált mák stb.- a lényeg, hogy a vaj és a cukor mennyisége változatlan maradjon.

Tippek

Sokféle variáció szóba jöhet még: kakaós, fahéjas, darált diós, darált mákos stb., a lényeg, hogy a vaj vagy sütőmargarin és a cukor mennyisége változatlan maradjon.

gyermekkel is készíthető