Hozzávalók

• elkészítés:45 – 240 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:190 ℃
• sütési idő:20 perc

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 8 szavazat a sütire | A szavazásról »

• Tészta

  25 dkg liszt
  1/2 teáskanál finom só
  12,5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  7,5 dkg cukor
  1 tojás

• Kókuszdiós krém

  100 g krémsajt
  12,5 dkg porcukor
  12,5 dkg kókuszreszelék
  1 evőkanál kukoricaliszt
  3 evőkanál rum
  1 nagy tojás
  1 dl tejszín

• További hozzávalók

  1,5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  10 dkg ribizli
  8 kivi
  3 evőkanál sárgabarackzselé

Elkészítés

Keverjük össze gyúródeszkán a lisztet és a sót, majd vájjunk a közepébe mélyedést, és ebbe tegyük bele a vajat vagy sütőmargarint, a tojást, a cukrot. Hidegen és gyorsan gyúrjuk össze, hogy a vaj vagy sütőmargarin megtartsa keménységét. Formáljunk belőle 4 cipót, tekerjük fóliába, és tegyük a hűtőbe 4 órára. Krém: keverjük össze habverővel a vajat vagy sütőmargarint, a cukrot, a kókuszreszeléket, a kukoricalisztet, a rumot, a tojást és a tejszínt, majd tegyük a hűtőbe. Melegítsük a sütőt 190 fokra. Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, béleljünk ki vele egy kivajazott vagy kisütőmargarinozot tortaformát, töltsük meg a krémmel, és süssük 20 percig. Ha kész hagyjuk kihűlni. Tépkedjük le a ribizlit a száráról, a kiviket hámozzuk meg, hosszában vágjuk félbe, majd 2 mm-es szeletekre. Kis lángon melegítsük fel a zselét, helyezzük a kivi szeleteket koszorú alakban a lepény szélére, töltsük meg a közepét a ribizlivel, és vonjuk be a zselével. Tálalásig tegyük hideg helyre.

Tippek

A ribizlit helyettesíthetjük mangókockákkal is.

A megmaradt tésztát berakom a fagyasztóba, vagy pár nap múlva felhasználom.