Hozzávalók

• elkészítés:55 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20 perc

• A túrós tésztához

  10 dkg sovány túró
  3 evőkanál tej
  4 evőkanál olaj
  1 tojássárgája
  készhegynyi só
  7 dkg porcukor
  fél csomag vaníliás cukor
  20 dkg liszt
  fél csomag sütőpor

• A töltelékhez

  10 db színtelen zselatinlap
  50 dkg kivi
  3 dl tejszín
  3 dl vaníliás joghurt
  10 dkg cukor
  2 evőkanál citromlé

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük, a tortaformát kibéleljük sütőpapírral. A túrót elkeverjük a tejjel, az olajjal, a tojássárgával, a sóval, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Összekeverjük a lisztet a sütőporral és a túrókrémmel, majd sima tésztává gyúrjuk. A tésztát a formába nyomkodjuk, és 3 cm magas peremet formázunk.
A pergamenből kivágunk egy 30 cm átmérőjű kört, a tésztára tesszük és szétterítjük rajta a sütőbabot. A sütőben 180 fokon 20 percig üresen sütjük. A formában hagyjuk kihűlni, majd levesszük róla a pergament és a babot. Beáztatjuk a zselatint. A kiviszeleteket lecsepegtetjük, és kis kockákra vágjuk. A tejszínt felverjük, és hűtőbe tesszük. A joghurtot elkeverjük a cukorral, a citromlével és a kivikockákkal. A zselatint a csomagoláson olvasható útmutató szerint feloldjuk. Először csak 6 evőkanál joghurttal keverjük el, majd a maradék joghurtos krémhez adjuk. Beleforgatjuk a tejszínhabot. A kivikrémet elsimítjuk a tortalapon. Tortafésűvel hullámvonalakat húzunk a tetejére. Megszórjuk pisztáciával, és 2 órára hűtőbe tesszük.