Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 4 db tojás
  1/2 kiskanál citromlé
  70 g kristálycukor
  1 cs. vaníliás cukor
  150 g liszt
  2 kiskanál sütőpor
  100 g kókuszreszelék

• A krémhez

  400 ml tej
  1 cs. vaníliás pudingpor
  120 g cukor
  150 g margarin

• A tetejére

  5 db kivi
  400 ml tejszín
  75 g porcukor
  kókuszreszelék

Elkészítés

A tojásokat válasszuk szét, a sárgájukat keverjük habosra 4 evőkanál forró vízzel. Ekkor adjuk hozzá a citromlevet, a vaníliás és a kristálycukrot, majd folytassuk a keverést addig, amíg a cukor el nem olvad. Ha ez kész, adjuk a masszához a lisztet, a sütőport és a 100 g kókuszreszeléket, végül pedig a habbá vert tojásfehérjét is. A masszát kenjük szét egy kikent, meglisztezett tepsiben, majd süssük kb. 25 percig a 180 fokos sütőben. A kihűlt tésztalapot vízszintesen vágjuk ketté. A pudingport és 20 g cukrot keverjünk el a tejben, majd főzzük sűrű krémmé. Ha kihűlt, adjuk hozzá a puha margarint és a maradék cukrot is, aztán keverjük simára. Az egyik tésztalapot kenjük meg a krémmel, rakjuk rá a felszeletelt kiviket – néhány darabot tegyünk félre a díszítéshez -, erre kenjünk egy újabb réteg krémet, majd fedjük be a másik tésztalappal. A tejszínt és a porcukrot verjük kemény habbá, és a kétharmadát kenjük a sütemény tetejére. Végül díszítsük a finomságot kókuszreszelékkel, a maradék tejszínhabbal, és a félretett kivivel.