Hozzávalók

• elkészítés:40 – 45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:25 perc

• 4 tojás
  fél kiskan. citromlé
  7 dkg cukor
  1 van. cukor
  15 dkg liszt
  2 kiskan. sütőpor
  10 dkg kókuszreszelék

• Krém

  4 dl tej
  1 vaníliás pudingpor
  12 dkg cukor
  15 dkg vaj vagy sütőmargarin
  5 kivi

• Teteje

  400 ml habtejszín
  75 g porcukor
  kókuszreszelék

Elkészítés

A tojások sárgáját keverjük habosra 4 ek. forró vízzel, hozzáadva a citromlét, cukrokat, majd addig keverjük, amíg elolvad a cukor. Ehhez adjuk a lisztet, sütőport, kókuszt, végül a habbá vert fehérjét. Zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsibe öntünk, 180 fokos sütőben 25 percig sütjük. Ha kihűlt, kettévágjuk. A pudingport 2 dkg cukorral, elkeverjük a tejjel, sűrűre főzzük, ha kihűlt, hozzáadjuk a porcukros vajat vagy sütőmargarint, és a maradék cukrot. Az egyik tésztalapot kenjünk meg a krémmel, szeleteljük rá a kivit, fedjük be a maradék krémmel, majd rátesszük a másik lapot. A tetejéhez a tejszínt a porcukorral verjük habbá, kenjük rá, és díszítsük kivi darabokkal, és a kókusszal.