Kókuszgolyó IV.

Hozzávalók:

  • 25 dkg darált háztartási keksz
  • 20 dkg porcukor
  • 5 evőkanál kakaó
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg sütőmargarin
  • 1 ampulla meggy aroma
  • 1 csomag kókuszreszelék
  • 1 l magozott meggybefőtt

Elkészítés:

Egy nagyobb edénybe beletesszük a darált kekszet. Hozzáadjuk a szitán csomómentesített porcukrot és kakaót. Ezt jól összekeverjük, hogy mindenhol egyenletesek legyenek az arányok. Utána beletesszük a margarint. Szétmorzsoljuk és eldolgozzuk szép egyenletesen. Közben ajánlott a meggy levébe beletenni az aromát, és folyamatosan adagolni a kekszhez. Jól összegyúrjuk az egészet. Inkább legyen lágy a tészta, mintsem fojtó, de ezt lehet látni. Ha már szépen elválik a kezedtől a massza, akkor már jó, és nem repedezik a nagy gömböc. Ha megvan, akkor golyókat formálsz, és a közepébe fél meggyszemet teszel, végül pedig kókuszba hempergeted.

Megjegyzés:

Tippek:

A meggyet helyettesítheted ananásszal és annak levével. Ilyenkor ajánlott vilmoskörte aromát hozzáadni.
Ha vaníliaaromát teszel bele és ananász befőttet, annak levével a kakaó ízét fogja kihangsúlyozni.
Az elején folyamatosan adagold a levet, mert könnyen el lehet áztatni a kekszet.
Egy evőkanál durván 3 dkg. Én mindig ezzel mérek.

A receptet Barcsai Aliz küldte. Köszönjük!