Hozzávalók:

• 25 dkg darált háztartási keksz
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg darált dió
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 dl fekete kávé
• 25 dkg sütőmargarin
• 1,5-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1 üvegcse rumaroma
• 10-15 dkg kókuszreszelék
• magozott meggy

Elkészítés:

A kekszet, a diót és kb. 3-4 evőkanál kókuszreszeléket összeverünk. Főzünk egy kávét, közben a vajat megolvasztjuk, majd még a tűz fölött hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a kakaóport. Ha már simára összeolvadt, levesszük a tűzről, és a rumaromát is hozzáadjuk. Ezt a masszát és a kávét hozzáadjuk a kekszes-diós keverékhez, és jól összedolgozzuk. Ne legyen se túl lágy, se túl kemény. Ha lágynak tűnik, tegyünk még bele egy kevés diót vagy kekszet, esetleg kókuszreszeléket. Ha túl kemény, akkor egy kis tejjel lágyíthatunk rajta.

Kicsit hagyjuk állni, majd golyócskákat formázunk belőle, a közepébe tegyünk meggyet, majd hempergessük meg a kókuszreszelékbe.

Megjegyzés:

A porcukor helyett lehet bele tenni kristálycukrot. Én barnacukrot szoktam, hiszen úgyis összeolvasztjuk. Ebből a mennyiségből kb. 40-45 kicsi golyócska lesz.

A receptet és a fotót Taiata küldte. Köszönjük!