Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg sütőmargarin
- 2 dkg élesztő
- 1 csipet só
- 5 dkg cukor
- 4 tojás sárgája
- tej
- A töltelékhez:
- 4 tojásfehérje
- 30 dkg cukor
- 1 evőkanál ecet
- 1 csomag kókuszreszelék
Elkészítés:
Kevés tejben felfuttatjuk az élesztőt, a liszthez adjuk. Hozzáadjuk a margarint, a tojássárgákat, valamint a sót, a cukrot és annyi tejet, hogy könnyen gyúrható legyen. Kevés kelés után négyzet formára nyújtjuk. Erre kenjük a kemény habbá vert tojásfehérjét, melybe cukrot és ecetet keverünk. Majd rászórjuk a kókuszt, és feltekerjük. Vékony, 1-2 cm-es csíkokra vágjuk, és tepsire fektetjük. 150-200 fokon addig sütjük, míg halványpiros lesz.
Megjegyzés:
Sokáig eláll, és tízóraira is jó. :)
A receptet Gitta küldte. Köszönjük!