Hozzávalók:

• A tésztához:
• 6 tojás
• 6 evőkanál sütőcukor
• 6 púpos evőkanál liszt
• 1/2 csomag sűtőpor
• csipet só
• A krémhez:
• 5 dkg cukor
• 3 dl tej
• 1 csomag csokoládés pudingpor
• 5 dkg kókuszreszelék
• 2-3 evőkanál mogyorókrém
• A bevonathoz:
• kókuszreszelék

Elkészítés:

A tojásfehérjéket a csipet sóval fehéredésig verjük, hozzáadjuk a cukrot, majd kemény habot készítünk, amibe egyenként belerakjuk a tojássárgákat, kis ideig még verjük, majd laza mozdulatokkal belerakjuk a sütőporral elkevert lisztet is. Sütőpapírral kibélelt tepsibe töltjük, előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 percig sütjük. Még melegen lehúzzuk a sütőpapírt, és arra kókuszreszeléket szórunk, majd visszatesszük rá a tésztát, enyhén megnyomkodjuk, hogy a kókusz beleragadjon, de még jobb, ha vízzel enyhén megpermetezzük a tészta alsó felét.

A krémhez a tejben felfőzzük a pudingport, beletesszük a cukrot, kissé hűlni hagyjuk, majd elkeverjük a mogyorókrémmel és a kókusszal. Megkenjük a tésztát a csokis-kókuszos krémmel, majd feltekerjük. Az így elkészített piskótatekercset 30 percre hűtőbe tesszük, majd már szeletelhetjük is.

Megjegyzés:

Gyors és nagyon finom süti!

A receptet és a fotót Frühwirth Edit kldte. Köszönjük!