Hozzávalók
- elkészítés:45 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
20 dkg babapiskóta
10 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
24 g zselatin
1 üveg meggybefőtt
25 dkg túró
25 dkg mascarpone
4-6 e.k citromlé
14 dkg cukor
1 t.k vanília aroma
25 dkg tejszín
40 dkg kókuszos praliné- Díszítéshez
marcipán golyók
kókuszos golyók - A kenéshez
olaj
Elkészítés
A babapiskótát ledaráljuk. A megolvasztott vajat vagy sütőmargarint összedolgozzuk a piskótamorzsával, 2 ek kivételével. Egy 26 cm-es olajjal kikent kapcsos tortaformába nyomkodjuk, és 30 percre hűtőbe tesszük. A zselatint a csomagoláson szereplő utasítás szerint feloldjuk, a befőttet lecsöpögtetjük, és a levét felfogjuk. A mascarponét krémesre keverjük a túróval, egy fél dl felfogott befőttlével, a citromlével, 10 dkg cukorral és a vanília aromával. A zselatinba 2 e.k krémet vegyítünk, majd összekeverjük a többi krémmel, és hűtőben dermedni hagyjuk. A hideg tejszínt kemény habbá verjük, és a túrókrémbe forgatjuk. A tortalapot megkenjük a rózsaszín krém negyedével, és néhány szem kivételével belenyomkodjuk a kókuszos golyókat, majd rásimítjuk a többi krémet, és 4 órára behűtjük. A félretett kókuszos golyókat kettévágjuk, végül a tortát feldíszítjük.