Hozzávalók:
- 12 szelethez:
- 3 citrom
- 40 dkg túró
- 10 dkg kókuszreszelék
- 6 dkg háztartási keksz
- 12,5 dkg vaj
- 2 dl tejszín
- 7 evőkanál cukor
Elkészítés:
A citromokat alaposan megmossuk, kettő héját lereszeljük, a levüket kinyomjuk. A túrót áttörjük.
A kókuszreszeléket beáztatjuk a citromlébe, és állni hagyjuk. A háztartási kekszet ledaráljuk vagy megtörjük, és elkeverjük a vajjal. A masszát nedves kézzel belenyomkodjuk egy kb. 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformába. A tejszínt a cukorral habosra verjük. A túrót a kókuszreszelékkel és a citromhéjjal elkeverjük, óvatosan beledolgozzuk a tejszínhabot. Beleöntjük a tortaformába, és legalább 6 órára hidegre tesszük (még jobb, ha egy egész éjszakára). A harmadik citromot vékonyan felszeleteljük, és ezzel díszítjük a tortát.