Hozzávalók:
- 40 darabhoz:
- 12,5 dkg ementáli sajt
- 15 dkg liszt
- 10 dkg hideg vaj
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál tej
- 1 teáskanál köménymag
- 2 teáskanál mák
- 12-15 szem mandula
Elkészítés:
A sajtot finomra lereszeljük. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. Sütőpapírral kibélelünk egy nagy tepsit.
A sajtot összekeverjük a liszttel. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a vajjal és egy csipet sóval. Fóliába csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük. A tésztát kissé átgyúrjuk, lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, és kiszaggatunk belőle kb. 5 cm átmérőjű pogácsákat, amiket a tepsibe teszünk. A tojássárgáját elkeverjük a tejjel, bekenjük vele a pogácsákat, tetejüket megszórjuk köménymaggal, mákkal vagy egy szem mandulát nyomunk rájuk. A sütőben 10-12 percig sütjük.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 darab: kb. 50 kcal