Hozzávalók:
8 db palacsinta
25 dkg tehéntúró
5 dkg mazsola
1/2 citrom reszelt héja és leve
ízlés szerint porcukor
2 zacskó vaníliás cukor
2 dl kefir
1 tojás
1 mokkáskanál só

Elkészítés:
A tehéntúrót keverd simára a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, a citromlével, a sóval, illetve annyi porcukorral vagy édesítőszerrel, hogy kellemesen édes ízű krémet kapj. Szedegesd le a megmosott mazsola szárát. Felezd el a túrókrémet, az egyik felébe keverd bele a mazsolát, a másik felét tedd félre. A palacsintákat egyenként kend meg a mazsolás túróval, csavard fel, és tedd jó szorosan egymás mellé egy kivajazott, lehetőleg ovális alakú tálba. A túrókrém másik felét öntsd a turmixgép poharába a kefirrel és a tojással együtt. Kevés porcukorral vagy édesítővel ízesítsd. A tálba rakott palacsintákat öntsd le az öntettel, majd tedd az előmelegített, forró sütőbe. Annyi ideig pirítsd, amíg egybefüggő réteg sül a palacsinták tetejére.

A receptet beküldte: Gvivike