Krémtúrós epertorta

Hozzávalók:

  • Tésztához:
  • 3 egész tojás,
  • 15 dkg cukor,
  • 10 dkg liszt
  • Krémhez:
  • 3 doboz vaníliás krémtúró,
  • 10 dkg cukor,
  • 3 dl tejszín,
  • fél csomag étkezési zselatin
  • + 30 dkg eper (mennyiségét tetszés szerint változtathatjuk, bármely más idénygyümölccsel helyettesíthetjük)

Elkészítés:

A 3 tojás sárgáját habosra keverjük a cukorral, míg a cukor teljesen elolvad. Hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük. Ezután a 3 tojás fehérjéből kemény habot verünk és hozzáadjuk a tésztához, óvatosan összekeverjük. Kerek – sütőpapírral kibélelt – tortaformába öntjük, és a legkisebb lángon kb. 20-30 percig sütjük, azután lehűtjük.
A 3 doboz vaníliás krémtúróból 2 teáskanálnyit félreteszünk (még szükségünk lesz rá a későbbiekben). A többit 10 dkg cukorral elkeverjük (amíg nem ropog a cukor). A tejszínt kemény habbá verjük és hozzáadjuk a krémtúróhoz. A félretett 2 teáskanálnyi krémtúróhoz hozzáadunk fél csomag étkezési zselatint és 1 dl vizet. Jól összekeverjük, és forrásig melegítjük. Miután a zselatin kicsit lehűlt és kezd dermedni, a tejszínes krémtúróhoz adjuk.
A kihűlt piskótát darabolt (vagy egész szem) eperrel megszórjuk, és az elkészített krémet ráöntjük. A tetejét díszíthetjük gyümölccsel. Ezután kb. 30-60 percig hűtőbe tesszük, amíg a krémtúró megdermed. Hidegen tálaljuk.

Megjegyzés:

Nagyon gyorsan elkészíthető és laktató finomság. Jó étvágyat kívánok!

A receptet M. Szilvia küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Vaníliás krémtúrós piteHozzávalók: A tésztához: 8 dkg finomliszt 8 dkg rétesliszt 6 dkg kukoricakeményítő 1 csipet só 8 dkg porcukor 10 dkg hideg vaj 1 evőkanál tejszín 1 tojássárgája A túrókrémhez: 50...
  2. Kávés-krémtúrós muffinHozzávalók: 1,25 dl presszókávé 20 dkg krémtúró vagy krémsajt 1 tasak Bourbon vaníliás cukor 15 dkg liszt 2,5 teáskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor 10 dkg darált mandula 10 dkg barna...
  3. Mandulás epertortaHozzávalók: 20 dkg finomliszt, 1 evőkanál porcukor, 10 dkg hideg margarin, 1 tojássárga, 2-3 evőkanál hideg víz. A mandulakrémhez: 25 dkg mandula, 15 dkg cukor, 20 dkg margarin, 3 tojás,...
  4. Kávés-krémtúrós muffinHozzávalók: 1 csésze kávé, 2 doboz krémtúró, 1 tasak vaníliáscukor, 2 csésze liszt, 2 teáskanál sütőpor, 2 evőkanál kakaópor, 1 csésze darált mandula, 1 csésze barnacukor, negyed csésze olaj, 1...
  5. Mokkakrémes epertortaHozzávalók: Az omlós tésztához: 12 dkg liszt, 6 dkg vaj, 3 dkg cukor, 1 tojássárgája; a piskótához: 2-2 ek. citromlé és -héj, 3 tojás, 12 dkg cukor, 4 dkg liszt,...