Hozzávalók:

• 1,25 dl presszókávé
• 20 dkg krémtúró vagy krémsajt
• 1 tasak Bourbon vaníliás cukor
• 15 dkg liszt
• 2,5 teáskanál sütőpor
• 2 evőkanál kakaópor
• 10 dkg darált mandula
• 10 dkg barna nádcukor
• 0,75 dl olaj
• 2 dl joghurt
• 10 dkg étcsokis tortabevonó
• 2 tojás
• sütőmargarin a formához

Elkészítés:

Erős kávét főzünk, lehűtjük. A krémtúrót elkeverjük a vaníliás cukorral. A sütőport, a kakaót és a darált mandulát belekeverjük a lisztbe. A sütőt 180 fokra (légkeverésest 160 fokra) előmelegítjük. A formát kikenjük, hűtőbe tesszük. A tojásokat felverjük a cukorral, az olajjal, a joghurttal és a kávéval. Gyorsan beleforgatjuk a lisztes keveréket. A tészta felét a forma mélyedéseibe öntjük. Mindegyikbe egy-egy evőkanál krémtúrót teszünk, és a maradék tésztával befedjük. A sütőben (középen) 15-20 percig sütjük. Ha megsültek, hagyjuk állni 5 percig, majd a tortabevonót gőz fölött megolvasztjuk, és bevonjuk vele a muffinokat.

Megjegyzés:

A receptet Emmaanya küldte. Köszönjük!