Hozzávalók:

• A tésztához:
• 1 pohár kefir
• 1 pohár kristálycukor
• 0,5 pohár étolaj
• 2 pohár teljes kiőrlésű rozsliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• Valamint:
• 2 marék kukoricapehely
• 5 dkg étcsoki darabolva
• 10-12 szem aszalt szilva apróra vágva
• 1 tejcsokoládé nyúl darabokban (mert húsvétról maradt…)
• 1 evőkanál zabpehely

Elkészítés:

Először összekeverjük a nedves összetevőket a robotgép habverőjével. Összevegyítjük külön a száraz hozzávalókat, és hozzáadjuk a nedves keverékhez, majd csomómentesen elkeverjük. Kidolgozni nem kell. Belekeverjük az ízeítőket (amit ízlés szerint variálhatunk), és muffinpapírral bélelt sütőformába kanalazzuk. A massza a papír 2/3-áig érjen. A tetejére tehetünk pár kocka étcsokit.
170 fokon kb. 25 perc alatt megsütjük. Tűpróba!

Megjegyzés:

Nagyon gyorsan elkészül. Az eredeti ötlet Ancsapamcsa Joghurtos muffinja volt, ami csudafinom. De mivel kefirem volt itthon joghurt helyett, barna rozslisztem fehér búzaliszt helyett, hát ez lett belőle. Az unokámnak akartam kedveskedni. Sikerült!

A receptet Micimacok küldte. Köszönjük!