Hozzávalók

• elkészítés:90 – 110 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tészta

  300 g liszt
  1 evőkanál cukor
  1 csipet só
  175 g puha vaj, vagy Rama
  6 evőkanál (jeges) víz

• Töltelék

  1 kg alma
  115 g cukor
  50 g barna cukor
  2 evőkanál liszt
  2 ek sárgabaracklekvár
  1 citrom leve és héja
  1 mokkáskanál szerecsendió
  3 g friss, reszelt gyömbér
  1 csipet fahéj

Elkészítés

A tésztához összekeverem a cukrot, lisztet, sót, és a puha vajat vagy sütőmargarint. Ezután annyi jeges vizet teszek hozzá, hogy összeálljon a tészta, majd hűtőbe teszem kb fél órára. Az almákat meghámozom, kimagozom, és vékony szeletekre vágom, meglocsolom a citrom levével. A cukrokat, szerecsendiót, gyömbért, fahéjat, lisztet összekeverem egy tálba, és hozzáadom az almát. Kivajazok vagy kisütőmargarinozok egy 24 cm átmérőjű gyümölcstortaformát. A tésztát elfelezem, egyik felét kinyújtom és a formába teszem, (a szélét is kibélelem a tésztával). Megkenem a sárgabaracklekvárral. Ezután hozzáadom az almákat, úgy, hogy középen több legyen, majd a maradék tésztát is kinyújtom és 1,5 cm széles sávokat vágok. Ezeket rácsosan ráteszem az almatöltelékre. A végét hozzányomkodom a szélen lévő tésztához. 200 fokon 10 percig, majd 180 fokon 60-75 percig sütöm, amíg a tészta rács szép barna nem lesz. Mielőtt készre sülne megkenem a rácsokat vízzel elkevert baracklekvárral, visszatolom a sütőbe és készre sütöm.

gyermekkel is készíthető