Hozzávalók:
- 20 dkg zöldbab
- 3 dkg köles
- 3 evőkanál tárkonyecet
- szárított tárkony
- 5 dkg (bármilyen füstült) sajt lereszelve
- 2 dl (csökkentett zsírtartalmú) tejföl
- 2 db tojás
- 1 evőkanál vaj
- csipetnyi őrölt bors
Elkészítés:
A zöldbabot tisztítás után 2 l hideg vízben feltesszük főni. A vízbe 1 evőkanál sót is teszünk, valamint a tárkonyecetet. Ebben a vízben félpuhára főzzük a zöldbabot, majd kiszedjük a vízből, és ebben a főzővízben a kölest is megfőzzük, majd leszűrjük. A tejfölhöz hozzákeverjük a tárkonyt. Közepes jénai edényt vékonyan kivajazunk, majd kevés zöldbab, köles, tárkonnyal elkevert tejföl követi addig, míg a hozzávalókból tart. A végén a tojásokat felverjük, kevés borssal ízesítjük, és a sajtot hozzákeverjük, majd a rakott bab tetejére öntjük. A sütőt előmelegítjük, majd szépen megsütjük. Jó étvágyat!
Megjegyzés:
Ezt a receptet vegetáriánus olvasóimnak küldöm sok-sok szeretettel.
A receptet Mami küldte. Köszönjük!