Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:20 perc

• 10 dkg olvasztott margarin
  2 tojás
  csipet só
  50 dkg liszt
  3 dkg élesztő
  1 dl tej
  1 cs. vaníliás cukor
  2 ek. cukor
  reszelt citromhéj

• Kenéshez

  dió vagy fahéj
  kakaópor
  kristálycukor

Elkészítés

A langyos tejbe beletesszük a vaníliás cukrot, majd felfuttatjuk benne az élesztőt.
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet egy csipetnyi sóval, a tojással, az olvasztott margarinnal, a cukorral, a reszelt citromhéjjal és a felfutott élesztővel. Néhány percig robotgéppel kidolgozzuk, hogy jól formázható, kemény tésztává álljon össze. Langyos helyen, letakarva kb. 1 óráig kelesztjük, majd lisztezett gyúródeszkán kb. 0,5 cm vastagságú téglalappá nyújtjuk. Egy fém rudat, vagy alufólia keménypapír belsejét tekerjük be alufóliával és kenjük be vajjal vagy sütőmargarinnal.
A tésztából hosszában vágjunk 3 cm-es csíkokat, és spirál alakban tekerjük a dorongra úgy, hogy egy kis rés legyen a csíkok között, majd nyújtsuk egy kicsit, hogy egymás mellé érjenek a csíkok. Kenjük be a tésztát vizes ecsettel és forgassuk meg kristálycukorban. Tegyük egy kivajazott vagy sütőmargarinozott tepsibe, vagy sütőpapírra és 20 percig süssük. Esetleg félidőben meglocsolhatjuk olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal, és újból megszórhatjuk cukorral. Ha kész, csúsztassuk le a dorongról, és porcukorral összekevert kakaóval, fahéjjal vagy dióval szórjuk meg.

gyermekkel is készíthető