Hozzávalók
- elkészítés:90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:50 perc
6-7 kifli, vagy zsemle, (legjobb a kalács)
kb.: 1 l tej
4 tojás
15 dkg Rama
1 vaníliás cukor
10 dkg porcukor
15 dkg darált dió
mazsola
4 alma
fahéj
citromlé
savanykás lekvár
fél dl víz
Elkészítés
A kifliket felkarikázzuk, a tojások sárgáját a kétféle cukorral és a 10 dkg Ramával kikeverjük, a kiflikre öntjük. Amíg áznak, az almákat hámozzuk, negyedeljük, majd vékonyan felszeleteljük. Fahéjjal, citromlével meglocsolva kevés vajon vagy sütőmargarinon kicsit megpuhítjuk. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott tűzálló tálba teszünk egy réteg kiflit, majd az almákat, megszórjuk darált dióval és mazsolával, végül a kiflik másik felét is rá rétegezzük. Tetejét lekváros vízzel meglocsoljuk. Előmelegített sütőben 170 fokon kb.: 40 percig sütjük, közben a tojások fehérjéit kevés cukorral kemény habbá verjük. A tetejére simítjuk a habot és tovább sütjük amíg szép színt nem kap. Sütőből kivéve kicsit pihentetjük.