Hozzávalók:

• krumpli
• liszt
• tojás
• bors
• majoranna
• sajt
• tejszín

Elkészítés:

A krumplit – mintha pürének készítenénk – sós vízben megfőzzük, leszűrjük, megtörjük. Beleütjük az egész tojásokat (1 kg krumplihoz kb. 2 tojás – a nagyságától függően),és annyi lisztet keverünk bele, amennyit felvesz, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majorannázuk, és forrásban lévő vízben diónyi nagyságú gombócoknak kifőzzük. A kifőtt gombócokat lecsöpögtettjük, kivajazott tűzálló tálba tesszük. Minden réteg tetejére reszelt sajtot szórunk (lehet füstölt sajt is ízlés szerint). Felöntjük annyi tejszínnel, hogy ellepje, és 15-20 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, amikor a tetején a sajt már szép pirosra sült, de még fortyog benne a tejszín.

Megjegyzés:

Én egy kiló krumplihoz egy csomag majorannát teszek, mert én nagyon szeretem. Köretként, de főételként is fogyaszthatjuk. Tejföllel is el lehet készíteni, de szerintem tejszínnel finomabb.

A receptet DimDim küldte. Köszönjük!