Mákos-mézes kevert kalács

Hozzávalók:

  • 12 dkg méz
  • 8 dkg gríz
  • 8 dkg porcukor
  • 4 tojás
  • 5 dkg vaj
  • 15 dkg mák
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg cseresznyekompót (vagy mazsola)
  • 1 evőkanál tej
  • őrölt fahéj
  • ánizs
  • fél citrom leve

Elkészítés:

A tojások fehérjét habbá verem. A mézet, a tojások sárgáját, az olvasztott vajat, a reszelt citromhéjat, az ánizs és a fahéjat 15 perc alatt habosra keverem (amíg a massza kemény lesz, géppel csak pár perc). Beleteszem a vaníliás cukrot és a kimagozott, lecsöpögtetett cseresznyét vagy a mazsolát. Felváltva hozzáteszem a fehérjehabot és a sütőporral és mákkal elkevert grízt. 1 kanál tejjel megkönnyítem a masszát. Kikent, kilisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) formába öntöm, és 220-240 fokra előmelegített sütőbe teszem. A tészta felemelkedése után a sütőt visszaveszem 160-180 fokra. Tűpróbát teszek, és még melegen kiborítom a megsült süteményt. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet Sikerotthon küldte. Köszönjük!