Hozzávalók:
- 15 dkg méz
- 8 dkg gríz
- 8 dkg porcukor
- 4 tojás
- 30 dkg reszelt alma
- 1,5 dkg kakaó
- késhegynyi sütőpor
- őrölt fahéj
- fél citrom leve
Elkészítés:
A megtisztított, lehéjazott almákat lereszelem, meglocsolom citromlével, és 20 percig pihenni hagyom. Ezalatt a tojásfehérjét habbá verem, a tojássárgákat, a mézet, a kakaót és a cukrot keverőtálban sűrű massza állagig keverem. A masszát a reszelt almához adom, majd a habot és a sütőporral kevert grízt felváltva adagolva óvatosan simára keverem. Kikent, kilisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) formába öntöm, és 220-240 fokra előmelegített sütőbe teszem. Amikor a tészta felemelkedik, visszaveszem a hőt 160-180 fokra. Tűpróbával ellenőrzöm, hogy megsült-e, és ha igen, még melegen kiborítom a formából.
Megjegyzés:
A receptet Sikerotthon küldte. Köszönjük!