Hozzávalók:

• 20 dkg cukor
• 20 dkg (darált) mák
• 5 db tojás
• 3 evőkanál tej
• 2-3 evőkanál olvasztott sütőmargarin
• 1 citrom
• A tetejére:
• áfonya, szilva vagy sárgabarack lekvár
• tejszín
• 1 vaníliás cukor
• 1 evőkanál porcukor

Elkészítés:

1.) Az 5 tojás sárgáját egy tálba tesszük és habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a mákot, a tejet és az olvasztott margarint. Belereszeljük a citrom héját.
2.) Egy másik tálban konyhai robotgéppel habosra verjük a tojások fehérjét, majd óvatosan összekeverjük a mákos keveréket a habbal, és egy kivajazott tortaformába tesszük.
3.)Előmelegített sütőben kb. 5 percig erős lángon sütjük, majd 40-45 perc alatt kis lángon (kb. 180 fok) készre sütjük. Megvárjuk amíg kihűl.
4.) Ha egy lapot sütünk, kettévágjuk, és megkenjük lekvárral a tésztát, majd összecsukjuk, és kívülről is lekenjük a tortát.
(Ha dupla adagot készítünk, akkor ugyanígy járunk el: megvárjuk, amíg mindkét sütőformában kihűl a tészta, majd mindkettőt megkenjük vastagon lekvárral, összetapasztjuk, és kívülről is megkenjük lekvárral. A hűtőbe tesszük egy estére.)
5.) Másnap felvert tejszínhabbal megkenjük a tortát, és tálalás előtt feldíszítjük.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!