Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
3 db tojás
8 dkg kristálycukor
10 dkg rétesliszt- A töltelékhez
60 dkg málna
5 evőkanál málnalekvár
5 dkg porcukor
3 dkg zselatinpor
5 dl habtejszín
2 cs. habfixáló
15 dkg keksz
Elkészítés
A tojásfehérjéből a cukorral verjünk kemény habot. Dolgozzuk hozzá a lisztet és a tojássárgát. Simítsuk a masszát sütőpapírral bélelt mélyebb tepsibe, és 180 fokon süssük 15 percig. Hagyjuk kihűlni a tésztát. Közben keverjük össze a lekvárt, a zselatint és a cukrot. Amikor a zselatin megduzzadt, melegítsük meg a keveréket, majd hűtsük ki, és adjuk hozzá az összetört málnát. A zselét egyenletesen osszuk el a tészta tetején. A tepsit rakjuk a hűtőbe, amíg a zselé megdermed. A tejszínt a habfixálóval verjük kemény habbá, és fedjük be vele a zselét. Végül tegyünk a tetejére kekszet.