Mama pogácsája

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • só (kiskanálnyi, de meg kell kóstolni, kicsit legyen sós)
  • 3 tojás + 1 tojás a kenéshez
  • 5 dkg élesztő + 1,5 dl langyos tej
  • 50 dkg sütőmargarin
  • 1 db tömlős krémsajt
  • 1 nagy pohár tejföl (5 dl)

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a sóval egy tálban, és a közepébe a tejjel felfuttatott élesztőt és a 3 tojássárgáját tesszük, a margarint szeletekre vágva, a tejfölt (evő)kanalanként, a krémsajtot is adagolva összegyúrjuk. A kb. 1 cm-esre nyújtott tésztát pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és zsiradékkal kikent tepsibe tesszük, bekenjük a megmaradt tojásfehérje+1 egész tojás keverékével a tetejüket. A tepsin megkelesztjük, sütőben aranysárgára sütjük.

Megjegyzés:

Jó borkorcsolya.

A receptet lediktálta Forgó Lászlóné